カシス
カシスとは、ユキノシタ科の低木で、和名クロフサスグリと呼ばれています。ベリー類の一種で、強い酸味と独特の芳香を持っています。リキュールやジャムに使われています。実の中に、ポリフェノールの一種、アントシアニンを豊富に含んでいます。眼精疲労の軽減や、血流改善効果が、報告されています。
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