ｷﾄｻﾝ
ｷﾄｻﾝとは、ｴﾋﾞやｶﾆの甲羅などに含まれている動物性の食物繊維のこと。これに化学処理をすると、ｷﾄｻﾝになります。ｷﾄｻﾝを生成する際にｷﾁﾝ質を完全に除去できず混ざってしまうため、総称して、ｷﾁﾝ・ｷﾄｻﾝと呼んだりします。ｷﾄｻﾝは脂肪を吸着し便と一緒に排出される。また、ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値や血圧を低下させる作用もあります。
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