ｷﾉｱ
ｷﾉｱとは、南米ｱﾝﾃﾞｽ高原地帯で紀元前から栽培されていて、ｷﾇｱともいう。お米を炊くときにお米と一緒に混ぜて炊きます。食物繊維が豊富で、玄米の２倍あります。また、ｶﾙｼｳﾑは３倍、ﾏｸﾞﾈｼｳﾑは約１．５倍あります。
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