ｸﾛｯｶｽ
ｸﾛｯｶｽとは、ｱﾔﾒ科の球根植物。ｻﾌﾗﾝのこと。雌しべを乾燥させ料理、染料、薬用に使われる。有名なｽﾍﾟｲﾝ料理、「ﾊﾟｴﾘｱ」のあの鮮やかな黄色は、ｻﾌﾗﾝの黄色いｶﾛﾁﾉｲﾄﾞ色素の色です。ﾖｰﾛｯﾊﾟでは喘息に、日本では更年期障害や冷え性など、婦人病によく使われます。医薬品として認められています。
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