ｸﾛﾑ
ｸﾛﾑとは、糖や脂質の代謝に欠かせないﾐﾈﾗﾙ。血糖値をｺﾝﾄﾛｰﾙするｲﾝｽﾘﾝと一緒にﾌﾞﾄﾞｳ糖の代謝を行なう。不足すると糖尿病や動脈硬化を引き起こす原因になります。日本のｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄで歯、ｸﾛﾑを沢山含んだ培養液で育てた酵母、ｸﾛﾑ酵母の形で含まれています。
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