桑の葉
桑の葉とは. 桑は日本の各地で自生、または栽培されている落葉性の高木です。桑の葉には特有の成分でDNJというのがあります。DNJとは、ﾃﾞｵｷｼﾉｼﾞﾘﾏｲｼﾝといい、砂糖やﾏﾙﾄｰｽ(ﾌﾞﾄﾞｳ糖が2個結合した糖)を分解する酵素α―ｸﾞﾙｺｼﾀﾞｰｾﾞの働きを強力に阻害し、血糖値の上昇を抑制し、糖尿病を予防する効果のあることが明らかにされました。
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