ターメリック
ターメリックとは、ウコンのこと。カレー粉の原料になる秋ウコン。春ウコン(キョウオウ)、紫ウコン(ガジュツ)などがある。胆汁の分泌を促進して肝機能を改善する効果がある。秋ウコンに多い色素成分のクルクミンは、肝臓に効き、アルコールの分解を助ける。飲酒の前に飲むと、二日酔いの予防になる。
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