ﾊﾟﾊﾟｲﾔ
ﾊﾟﾊﾟｲｱともいいます。熱帯ｱﾒﾘｶの果物。ﾀﾝﾊﾟｸ質分解酵素ﾊﾟﾊﾟｲﾝを含み、お肉を柔らかくしたり消化を助ける働きを持つので、肉料理などにも使われます。ﾋﾞﾀﾐﾝC、鉄分、ｶﾙｼｳﾑなどを豊富に含んでいます。沖縄では、熟して果物として食べるほか、青ﾊﾟﾊﾟｲﾔを野菜として、炒め物漬け物にしても食べられ、長寿の食を支えています。
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