ヒスチジン
アミノ酸のひとつで非必須アミノ酸ですが、最近ではその合成速度が遅いために、必須アミノ酸の中に入れるようになってきました。特に幼児には必須です。交感神経を刺激するヒスタミンの原料になります。

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