ビタミンU
胃潰瘍を防ぐ作用がある成分。キャベツ、アスパラガス、レタスなどに多く含まれています。アミノ酸ではないことがわかり、今では使われていません。胃潰瘍の薬『キャベジン』(興和新薬工業株式会社)として有名です。

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