ﾌﾟﾛﾋﾞﾀﾐﾝA
ﾌﾟﾛﾋﾞﾀﾐﾝAとは、体の中に入ってはじめてﾋﾞﾀﾐﾝAに変わるもの。ﾌﾟﾛﾋﾞﾀﾐﾝAの前駆体のこと。植物性食品に含まれるﾋﾞﾀﾐﾝＡはβｶﾛﾁﾝなどのﾌﾟﾛﾋﾞﾀﾐﾝＡとして含まれています。ﾋﾞﾀﾐﾝＡは多量に摂ると過剰症の心配がありますが、ﾌﾟﾛﾋﾞﾀﾐﾝＡにはその心配がありません。ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄのβｶﾛﾁﾝ はﾌﾟﾛﾋﾞﾀﾐﾝＡです。
余談ですが、たばこを吸う喫煙者は、β-ｶﾛﾁﾝ摂取が加わるとさらに肺癌の危険性を高めるという研究報告があります。
研究癌の予防研究−生活習慣改善と化学予防−津金昌一郎[PDF]
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