紅ｺｳｼﾞ
泡盛、味噌、醤油、などを作る時に使われる麹（ｺｳｼﾞ）のうちの、紅色の麹（ｺｳｼﾞ）のこと。沖縄料理、中華料理によく使われています。抗脂血症を改善する効果がある事が解りました。注意点として、妊婦さんの使用は、避ける方がよい。また、肝臓の悪い人も使用は避けるようにした方がよいでしょう。
←TOPへ
+*-*-*-*-*-*-*+
(C)健康知識ﾊﾞﾝｸ