もろみ酢
もろみ酢とは、泡盛や焼酎などの製造過程で出来る「もろみ」（酒粕）から抽出したｴｷｽです。その主成分はｸｴﾝ酸で、あとｱﾐﾉ酸、ﾋﾞﾀﾐﾝを豊富に含んでいます。ｸｴﾝ酸は、ｸｴﾝ酸回路（TCA回路、TCAｻｲｸﾙ）を活性化する。ｸｴﾝ酸が不足するとそのｸｴﾝ酸回路が十分に機能しないため、乳酸が蓄積されてしまいます。乳酸とは筋肉内に蓄積される疲労物質のこと。乳酸は、無酸素運動時に生じやすくなります。そのようなときにｸｴﾝ酸を摂ると、その乳酸をｴﾈﾙｷﾞｰ源として再利用し、疲労感を取ることが出来る。
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