ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ
ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙは植物が含む色素成分であり苦味の成分です｡
酸素をつくりだす植物の細胞を､活性酸素等から守る抗酸化作用をもつ物質として知られています｡
ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙを多く含む食品の代表的なものに赤ﾜｲﾝがあります｡
ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝ
ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝはﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙの分類のひとつでﾏﾒ科の植物に多く含まれているﾌﾗﾎﾞﾉｲﾄﾞです｡
特に大豆の胚芽に多く含まれ､大豆ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝとして広く知られています｡ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝのｹﾞﾆｽﾃｲﾝやﾀﾞｲｾﾞｲﾝは植物性ｴｽﾄﾛｹﾞﾝともいわれ､女性ﾎﾙﾓﾝに似たはたらきをもっています｡ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝは特に女性ﾎﾙﾓﾝをｻﾎﾟｰﾄする成分として注目されています｡
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